ESTRUTURA ADMINISTRATIVA
Presidência e vice-presidência: responsáveis por representar, dirigir, orientar e coordenar todas as atividades da APEZ.
Secretaria: responsável por desenvolver as funções burocráticas de toda a entidade, manter, consolidar e avaliar a elaboração dos relatórios e atas da instituição, informando os associados sobre as atividades e conquistas da entidade.
Diretoria Financeira: responsável por manter a contabilidade da entidade em dia e gerenciar a busca de recursos financeiros para o crescimento da entidade, eventos e projetos em benefício da associação e seus associados.
Diretorias Executivas
Diretoria de projetos: Responsável por idealizar projetos de extensão, cursos de capacitação e demais atividades, definindo objetivo geral do projeto, cronograma de atividades, responsabilidades e recursos.
Diretoria de marketing: Responsável por gerenciar a comunicação assim como campanhas publicitárias por intermédio das redes sociais, websites e demais ferramentas, a fim de divulgar todo o trabalho realizado pela entidade.
Representante Estudantil: Responsável por retratar o interesse de todos os alunos vinculados ao curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá (UEM), participando ativamente das reuniões do departamento, fóruns e demais eventos que dizem respeito a política estudantil.
Diretoria de Recursos Humanos: Responsável por aplicar um conjunto de conhecimentos e técnicas administrativas, especializadas no gerenciamento das relações das pessoas envolvidas com a entidade, além de alinhar os interesses da entidade, com as habilidades dos membros e colaboradores, proporcionando satisfação e a realização dos objetivos das pessoas envolvidas.
Diretorias Especiais
Diretoria Institucional
A gestão vigente nomeará para cada universidade do estado do Paraná que possua curso de graduação presencial em Zootecnia um representante legal da entidade, configurando desta forma a Diretoria Institucional.
Compete aos Diretores Institucionais:
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Representar a APEZ perante os estudantes de Zootecnia, entidades, órgãos, instituições e eventos;
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Auxiliar na promoção de ações entre a APEZ e Centros Acadêmicos de Zootecnia, Empresas Juniores, Programas de Educação Tutorial e demais entidades distribuídas no estado;
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Auxiliar a APEZ no desenvolvimento de estratégias de aperfeiçoamento das relações institucionais com as instituições de ensino;
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Apresentar proposições de interesse dos estudantes na dimensão legislativa estadual e municipal.